Bahaya mentega koko ke tubuh manusia

Mentega koko itu sendiri tidak membahayakan langsung kepada tubuh manusia, tetapi pengambilan yang berlebihan boleh menyebabkan risiko kesihatan. Ia mengandungi lemak tepu yang tinggi, dan pengambilan berlebihan jangka panjang boleh meningkatkan beban kardiovaskular. Di samping itu, gula atau asid lemak trans (seperti pengganti mentega koko) yang ditambah kepada beberapa makanan yang diproses akan terus menguatkan kemudaratan. Kawalan pengambilan yang munasabah adalah kunci.

1. Komposisi dan kesan kesihatan mentega koko
Mentega koko adalah lemak tumbuhan semulajadi yang diekstrak dari kacang koko, dan komponen utamanya adalah asid lemak tepu (kira -kira 60%) dan asid lemak tak tepu (kira -kira 35%). Walaupun kandungan lemak tepu lebih rendah daripada lemak haiwan (seperti lemak babi), pengambilan jangka panjang yang berlebihan mungkin masih meningkatkan kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) dan meningkatkan risiko arteriosklerosis, penyakit jantung, dan lain-lain.
Di samping itu, mentega koko itu sendiri tidak mengandungi asid lemak trans, tetapi beberapa coklat murah atau makanan yang diproses boleh digantikan dengan pengganti mentega koko (minyak sayuran hidrogenasi). Bahan -bahan ini mengandungi lemak trans dan lebih berbahaya kepada sistem kardiovaskular.

2. Risiko potensi pengambilan yang berlebihan
1) Kalori yang berlebihan menyebabkan obesiti
Kalori mentega koko adalah kira -kira 899 kcal/100 g, dan penggunaan yang berlebihan dengan mudah boleh membawa kepada kalori yang berlebihan. Sekiranya coklat tinggi, pencuci mulut, dan lain-lain dimakan pada masa yang sama, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan pengumpulan lemak.

2) Masalah gula dan metabolik
Makanan yang tersedia secara komersil yang mengandungi mentega koko (seperti coklat) biasanya menambah banyak gula. Pengambilan gula tinggi jangka panjang boleh menyebabkan rintangan insulin, diabetes jenis 2, dan mempercepatkan penuaan kulit.

3) Beban pencernaan
Sesetengah orang sensitif terhadap makanan lemak tinggi dan mungkin mengalami gejala pencernaan seperti kembung dan cirit-birit. Kanak -kanak atau mereka yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah perlu lebih berhati -hati.

3. Cadangan pengambilan yang munasabah
1) Kawal pengambilan harian
Orang yang sihat disyorkan untuk mengambil 20% -30% daripada jumlah kalori setiap hari. Mengambil diet 1800 kcal harian sebagai contoh, jumlah lemak adalah kira-kira 40-60 gram, di mana lemak tepu tidak melebihi 14 gram. Sekeping kecil coklat gelap (kira -kira 10 gram mentega koko) biasanya tidak melebihi standard.

2) Berikan keutamaan kepada produk kesejahteraan tinggi
Coklat gelap (kandungan koko lebih besar daripada atau sama dengan 70%) mengandungi kurang gula dan antioksidan (seperti polifenol). Penggunaan sederhana mungkin memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular. Elakkan makanan yang diproses yang mengandungi pengganti mentega koko atau sejumlah besar gula tambahan.

3) Kumpulan khas perlu memberi perhatian
Pesakit penyakit kardiovaskular dan orang gemuk perlu dibatasi dengan ketat; Wanita hamil dan kanak -kanak harus mengelakkan memakan produk rendah yang mengandungi pengganti mentega koko.

4. Ringkasan
Mentega koko itu sendiri bukan "bahan berbahaya". Risikonya terutamanya berkaitan dengan pengambilan, kaedah pemprosesan dan bahan yang sepadan. Perhatikan untuk memilih mentega koko semulajadi dalam diet harian anda, mengawal pengambilan, dan mengurangkan bahagian keseluruhan gula gula tinggi dan tinggi lemak untuk mengelakkan bahaya yang berpotensi.