Bagaimanakah protein whey biri-biri dicerna dalam badan?

Hey! Sebagai pembekal Sheep Whey Protein, saya sering ditanya tentang bagaimana produk hebat ini dihadam dalam badan. Jadi, mari selami dan terokai perjalanan protein whey biri-biri dari pinggan anda ke sel anda.

Pertama sekali, apakah sebenarnya protein whey biri-biri? Nah, ia adalah protein berkualiti tinggi yang diperoleh daripada susu biri-biri. Sama seperti protein whey yang lain, ia penuh dengan asid amino penting yang diperlukan oleh badan kita untuk pelbagai fungsi, seperti pembaikan otot, pertumbuhan dan kesihatan keseluruhan. Dan berbanding beberapa sumber protein lain, protein whey biri-biri mempunyai profil pemakanan yang unik yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk ramai orang.

Apabila anda mengambil protein whey biri-biri, proses pencernaan bermula di dalam mulut anda. Bunyi pelik, kan? Tetapi ia benar! Semasa anda mengunyah makanan kaya protein atau minum kocak protein whey biri-biri anda, air liur anda mula memecahkan makanan kepada kepingan yang lebih kecil. Air liur mengandungi enzim seperti amilase, yang mula memecahkan karbohidrat, dan walaupun ia tidak bertindak secara langsung pada protein, pengunyahan mekanikal membantu mendedahkan lebih banyak kawasan permukaan protein untuk penghadaman kemudian.

Sebaik sahaja makanan atau minuman yang dikunyah sampai ke perut anda, keadaan mula menjadi panas. Perut adalah seperti mangkuk adunan yang besar dengan keadaan berasid yang kuat. Asid hidroklorik dalam perut anda mempunyai beberapa pekerjaan penting. Pertama, ia mendenaturasi protein dalam whey biri-biri. Denaturasi adalah seperti membuka bebola benang yang padat. Protein dalam whey biri-biri mempunyai struktur 3 - D tertentu, dan asid dalam perut membukanya, menjadikannya lebih mudah bagi enzim untuk mengakses ikatan peptida yang mengikat asid amino bersama-sama.

Enzim utama dalam perut untuk pencernaan protein ialah pepsin. Pepsin dirembes dalam bentuk tidak aktif yang dipanggil pepsinogen, yang kemudiannya diaktifkan oleh asid hidroklorik. Pepsin mula memecahkan rantai protein panjang dalam whey biri-biri menjadi peptida yang lebih pendek. Peptida yang lebih pendek ini adalah seperti blok binaan yang lebih mudah dikendalikan dalam peringkat penghadaman seterusnya.

Selepas perut melakukan tugasnya, protein whey biri-biri yang dicerna sebahagiannya, kini dalam bentuk peptida yang lebih pendek, bergerak ke dalam usus kecil. Di sinilah keajaiban sebenar pencernaan protein berlaku. Usus kecil dipenuhi dengan sel-sel yang merembeskan sekumpulan enzim, dan ia juga menerima enzim daripada pankreas.

Pankreas merembeskan enzim seperti trypsin, chymotrypsin, dan carboxypeptidase. Trypsin dan chymotrypsin adalah serupa dengan pepsin kerana ia memecahkan ikatan peptida, tetapi ia berfungsi pada bahagian rantai peptida yang berlainan. Mereka seterusnya memecahkan peptida yang lebih pendek kepada peptida yang lebih kecil dan asid amino individu. Carboxypeptidase berfungsi pada penghujung rantai peptida, memotong satu asid amino pada satu masa.

Sebagai tambahan kepada enzim pankreas ini, sel-sel yang melapisi usus kecil mempunyai enzim mereka sendiri pada permukaannya, dipanggil enzim berus - sempadan. Enzim ini, seperti aminopeptidase, menyelesaikan tugas memecahkan peptida kecil yang tinggal kepada asid amino individu.

Sebaik sahaja protein whey biri-biri telah dipecahkan kepada asid amino individu dan peptida yang sangat kecil, ia bersedia untuk diserap ke dalam aliran darah. Sel-sel yang melapisi usus kecil mempunyai pengangkut khas yang membawa asid amino dan peptida kecil merentasi dinding usus dan ke dalam saluran darah. Dari sana, asid amino diangkut ke hati melalui vena portal hepatik.

Hati adalah seperti pengawal lalu lintas untuk asid amino. Ia memutuskan apa yang perlu dilakukan dengan mereka. Sesetengah asid amino digunakan oleh hati sendiri untuk pelbagai fungsi, seperti mensintesis protein untuk pembekuan darah atau mengangkut lipid. Asid amino lain dilepaskan semula ke dalam aliran darah dan dibawa ke seluruh badan, di mana ia digunakan untuk pembinaan otot, pengeluaran tenaga, atau proses metabolik lain.

Sekarang, mengapa protein whey biri-biri menjadi pilihan terbaik dalam semua ini? Nah, protein whey biri-biri sangat bioavailable. Ini bermakna peratusan besar protein boleh dicerna dan diserap oleh badan. Ia mempunyai profil asid amino yang seimbang, termasuk kandungan asid amino rantai bercabang (BCAA) yang tinggi seperti leucine, isoleucine dan valine. BCAA amat penting untuk pembaikan dan pertumbuhan otot, dan ia boleh digunakan dengan cepat oleh otot selepas penyerapan.

Jika anda berada di pasaran untuk produk tenusu berkualiti tinggi bersama-sama dengan protein whey biri-biri, kami juga menawarkan beberapa pilihan hebat yang lain. Semak kamiTepung Susu Penuh Krim Larut Segera Untuk Kuih-muih & Produk Tenusu. Ia adalah produk serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan. Dan bagi mereka yang mencari protein susu terhidrolisis, kami sedia membantu andaKilang Sumber Mempunyai Bekalan Makanan - Protein Susu Hidrolisis Gred yang Mencukupi. Juga, kamiKalsium Caseinate Susu Kambingadalah satu lagi pilihan terbaik untuk mereka yang berminat dengan protein berasaskan tenusu yang berbeza.

Jika anda perniagaan yang ingin mendapatkan protein whey biri-biri atau mana-mana produk kami yang lain, kami sedia membantu. Kami mempunyai rantaian bekalan yang boleh dipercayai dan produk berkualiti tinggi yang memenuhi piawaian industri. Sama ada anda terlibat dalam perniagaan pemakanan sukan, pembuatan makanan atau perniagaan suplemen kesihatan, kami boleh memberikan anda penyelesaian protein yang anda perlukan. Jangan teragak-agak untuk menghubungi sebut harga atau membincangkan keperluan khusus anda. Kami tidak sabar-sabar untuk bekerjasama dengan anda dan membantu anda membawa produk anda ke peringkat seterusnya.

Rujukan

• Guyton, AC & Hall, JE (2016). Buku Teks Fisiologi Perubatan. Lain-lain.
• Murray, RK, Bender, DA, Botham, KM, Kennelly, PJ, Rodwell, VW, & Weil, PA (2013). Biokimia Bergambar Harper. McGraw - Pendidikan Bukit.